פאי תפוחים בתוך תפוח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פאי תפוחים אישי ומקורי

• 1 מחממים תנור מראש ל- 180 מעלות. מרפדים תבנית תנור קטנה בנייר אפייה או נייר כסף.
• 2 בעזרת סכין "קורצים" את חלקם הפנימי של התפוחים הגדולים.
• 3 בעזרת כף פריזיאן קטנה מוציאים את חלקם הפנימי של התפוחים ומשאירים רק שוליים דקים בעובי 1/2 ס"מ. מפזרים בתוך התפוחים את מיץ הלימון.
• 4 חותכים את התפוח הקטן לקוביות קטנות.
• 5 מחממים מחבת על אש קטנה ומשמנים אותה בחצי כפית שמן. מכניסים פנימה את שאריות התפוחים המרוקנים (ללא הגרעינים כמובן) ואת התפוח הקטן שחתכנו לקוביות.
• 6 מוסיפים מים וקינמון ומבשלים עד לריכוך התפוחים. דוחסים את התערובת לתפוחים המרוקנים ומפזרים מעל שיבולת שועל.
• 7 אופים 10-15 דקות עד שהתפוחים רכים לגמרי. ניתן לפזר מעל מעט קינמון נוסף.
• 8 מגישים חם - בתיאבון

ציוד נדרש: כף פריזיאן קטנה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.