פילה אמנון בתבשיל ירקות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שילוב בין דגים וירקות

• 1 להשרות את הדגים במיץ הלימון ובמלח, לפרוס את תפוחי האדמה, לחתוך לרצועות את הפלפל האדום והגזר, לקלף את שיני השום ולחתוך כל אחת לחצי, ולסנן את גרגירי החומוס.
• 2 לחמם את השמן בסיר. להוסיף את תפוחי האדמה ולטגן תוך כדי ערבוב מדי פעם למשך כ- 2 דקות.
• 3 להוסיף את השום ולטגן עוד 2 דקות. להוסיף את החומוס, את הגזר והפלפל האדום.
• 4 לכסות במים פי 2 מהירקות, לתבל, לחכות לרתיחה, להנמיך את האש ולהוסיף את הכוסברה.
• 5 לערבב היטב. כשתפוחי האדמה מתרככים להוסיף את הדג בין הירקות ולבשל כ- 10 דקות.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את תבלין הפילדלפיה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.