סירות לחם במלית בשר

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מאפה מושלם במילוי בשר

• הכנת הבצק:
• 1 בקערת המערבל מערבבים ביחד את כל מצרכי הבצק עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.
• 2 מכסים את הקערה בניילון נצמד ומגבת, ומניחים במקום חמים לתפיחה של כחצי שעה בקיץ וכשעה בחורף.
• הכנת המילוי:
• 1 מעבירים לקערה את העגבניה, הפטרוזיליה והשום, ומערבבים.
• 2 יוצקים מעל את שמן הזית, מתבלים ומערבבים היטב.
• 3 מוסיפים את הבשר, מערבבים ומניחים בצד לספיגת טעמים כחצי שעה-שעה (כמה שיותר - יותר טוב).
• הרכבת המנה:
• 1 לוקחים מהבצק חתיכה בגודל של כדור טניס (סה"כ 12-15 כדורים).
• 2 מקמחים משטח עבודה ומשטחים את הבצק מעט בעזרת האצבעות.
• 3 מרדדים לצורת אליפסה.
• 4 לוקחים מן המילוי ומניחים במרכז הבצק.
• 5 סוגרים מהצדדים ומשאירים את המרכז פתוח.
• 6 מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 15-20 דקות, עד שהמאפים משחימים.
• 7 מוציאים מהתנור ומברישים מיד בשמן זית.
• 8 מגישים חם ביחד עם סלט ירקות.
• 9 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.