פשטידת חצילים לפסח

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פשטידת חצילים נהדרת לחול המועד פסח

• 1 להרתיח את המים עם המלח, להוסיף את קוביות החציל (רצוי להשתמש בחציל גדול), לבשל במשך כ- 4 דקות, לסנן ולקרר.
• 2 לערבב את הביצים, המיונז וקמח המצות. להוסיף את קוביות החצילים ולערבב בעדינות.
• 3 לשמן תבנית חד פעמית מלבנית בשמן ולקמח בקמח המצה.
• 4 למזוג את העיסה לתבנית וליישר במקרה הצורך.
• 5 לאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד שפשטידת החצילים משחימה.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית חד פעמית מלבנית.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.