מרק ירקות סתיווי בריא

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 583 גרם למנה\יחידה (קערות מרק עמוקות)

• עגבנייה - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (516 גרם)
  קצוצות
• בצל סגול - יחידה בינונית (125 גרם)
  חתוך
• מים - 7 כוסות - סה"כ (1.68 ליטר)
  מינימום 6.5 כוסות
• מלח - קורט
• פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
  גרוס
• דלעת - 500 גרם
  חתוכה
• גזר - 3 יחידות גדולות ללא קליפה - סה"כ (714 גרם)
  פרוסים
• סלרי - כרפס - 3 גבעולים - סה"כ (135 גרם)
  3 גבעולים + עלים
• פטרוזיליה - חופן (15 גרם)
• עגבניות מרוסקות - קופסת פלסטיק (300 גרם)
• אפונת גינה מוקפאת - 1/3 כוס - סה"כ (38 גרם)
• גריסי פנינה - 2 כפות גדושות - סה"כ (40 גרם)
• סוכר - כף שטוחה (15 גרם)