עוף ממולא באורז

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

עוף שלם אפוי וממולא באורז, צילום: לירון איצקוביץ

• 1 חותכים את תפוחי האדמה לעיגולים בעובי 1/2 ס"מ ומסדרים באופן אחיד על תבנית אפייה.
• 2 מוסיפים אורז מבושל (כל אורז שרוצים - כמות של כוס אורז אחת) על תפוחי האדמה, כאשר משאירים בצד כ- 3 עד 4 כפות ממנו למילוי העוף (תלוי בגודלו).
• 3 מושחים קלות את העוף בשמן הזית ומפזרים את התבלינים בפיזור אחיד מכל הצדדים. ממלאים בעזרת כף את בטן העוף באורז ומניחים במרכז התבנית.
• 4 מכניסים לתנור בטמפרטורה של 220 מעלות במצב גריל להשחמה כ- 15 דקות. לאחר מכן, מוציאים והופכים בזהירות את העוף ומשיבים לתנור להשחמה של בערך 10 דקות.
• 5 מוציאים את התבנית מהתנור ומכסים היטב בנייר כסף. משיבים לתנור בזהירות לחום של 180 מעלות במצב בישול רגיל לשעה וחצי.
• 6 מוציאים ומפרקים את העוף לחזה וכרעיים, בעזרת כף מוציאים את האורז מתוך העוף ואת שאר האורז ואת תפוחי האדמה מגישים כתוספת.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את האורז (האורז בתמונה הוא המתכון לתבשיל האורז הפראי ב"מתכונים חלופיים" מצד שמאל).