בראוניז עם אגוזי מקדמיה וגנאש שוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

בראוניז אגוזים מצוין לאירוח

• 1 בקערת נירוסטה להניח את השוקולד המריר והחמאה, ולהמיס על בן מארי.
• 2 בקערה אחרת בעזרת מטרפה לערבב היטב את הביצים והסוכר.
• 3 להוסיף אל תערובת הביצים את תערובת השוקולד המומס ולערבב היטב.
• 4 לנפות פנימה את הקמח ולהוסיף את האגוזים. לערבב רק עד לקבלת תערובת אחידה. להעביר אל תבנית מרופדת בנייר אפייה ולאפות כ- 20 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות. לצנן מעט בטמפרטורת החדר ובינתיים להכין את הציפוי.
• 5 הכנת הציפוי: להביא את השמנת המתוקה לסף רתיחה ולשפוך על השוקולדים. לערבב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. לשפוך על הבראוניז, לפזר אגוזי מקדמיה קצוצים ולהכניס למקרר לשעתיים לפני שפורסים לריבועים.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מרובעת 20x20.

זמן ההכנה לא כולל את זמן שהיית הבראוניז במקרר לפני ההגשה.