אצבעות שקדים וקינמון

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שילוב נפלא של שקדים וקינמון

• 1 פורסים את הבצק על שולחן עבודה ומחלקים לשניים. חלק אחד מגלגלים ברפרוף ושומרים בינתיים במקרר.
• 2 מקמחים מעט את משטח העבודה ומרדדים את הבצק (החלק השני) לעלה מלבני דק יותר (כ- 35 ס"מ רוחב על כ- 70 ס"מ אורך). בעזרת גלגלת פיצה יוצרים 3 רצועות לאורך ו- 5 לרוחב (כעת יש לנו 15 רצועות בצק מלבניות קטנות).
• 3 מפזרים על כל עלה מלבני כפית גדושה בערך מהמלית (לאחר שערבבנו את חומרי המלית יחד). מניחים בקצה אחד לאורך שיפוד עבה (לא חובה), מגלגלים ושולפים את השיפוד (יוצר מעין מראה מקומט).
• 4 עושים את אותם השלבים עם הבצק ששמרנו במקרר.
• 5 מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים, מורחים חלבון ביצה מעל ומפזרים סוכר דמררה.
• 6 אופים בחום של 180 מעלות כרבע שעה.
• 7 בתיאבון