מרק ירקות טחון

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מרק ירקות טחון מזין לחורף

• 1 לשטוף, לקלף ולחתוך את הירקות לקוביות.
• 2 על אש גבוהה לחמם את השמן בסיר בינוני, לטגן את הבצל תחילה, להוסיף את שאר הירקות ולהמשיך לטגן כ- 5 דקות (לערבב מדי פעם).
• 3 להוסיף את המים, לתבל בתבלינים, להביא לידי רתיחה ולאחר מכן להמשיך לבשל את המרק למשך כ- 40 דקות על להבה בינונית.
• 4 לחתוך את הפטרוזיליה לחתיכות גסות, להוסיף למרק ולרסק את המרק בעזרת מוט בלנדר עד לקבלת המרקם הרצוי. הרי לכם מרק ירקות טחון חם וטעים!
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.