קבב טלה עטוף בחציל

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנה שאפשר רק להתענג עליה

• 1 בקערה מערבבים היטב את כל מרכיבי הקבב היטב, ויוצרים קציצות מעט מאורכות ברוחב של פרוסות החצילים (בערך 80 עד 100 גרם כל קציצה).
• 2 במעבד מזון או בלנדר טוחנים את כל המרכיבים של הפסטו, טועמים ממליחים ומפלפלים לפי הצורך והטעם.
• 3 במחבת חמה מחממים מעט שמן זית וצורבים את פרוסות החצילים (הפרוסות דק עם הקליפה) משני הצדדים (צריבה ולא טיגון מלא). מעבירים לנייר סופג.
• 4 על כל פרוסת חציל מורחים מעט רוטב פסטו, מניחים מעל קציצת קבב ומגלגלים.
• 5 מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים מעל עלי תימין ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 10-12 דקות.
• 6 לפני ההגשה מומלץ ליצוק מעל טחינה גולמית ומעט סילאן.
• 7 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הטחינה והסילאן. שיטת ההכנה כוללת גם צריבה במחבת.