שוקיים בסילאן וצ`ילי מתוק

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

ארוחת שוקיים בתיבול נהדר

• 1 במחבת רחבה (סוטאז`) מטגנים את הבצל בשמן הזית עד להזהבה קלה, מוסיפים את השוקיים והגזר, ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה.
• 2 בקערה מערבבים את כל מרכיבי התיבול ושופכים מעל שוקי העוף. במידת הצורך מוסיפים עוד מים רותחים כדי שהשוקיים יתבשלו בתוך רוטב עד מחצית מגובה השוקיים. מכסים ומבשלים במשך שעה וחצי על אש קטנה. כל חצי שעה הופכים את השוקיים כדי שיספגו מהרוטב באופן שווה.
• 3 מורידים את המכסה ומצמצמים את הרוטב לסמיכות הרצויה. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם. ניתן להכניס לצלייה בתנור למשך 5-10 דקות (ללא מכסה) על 180 מעלות.
• 4 מגישים לצד אורז או כל תוספת שאוהבים.
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה.