עוגיות עבאדי בייגלס ביתיות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עבאדי בייגל, מישהו?

• 1 לערבב היטב את כל המצרכים ידנית עד לאיחוד. צריך להתקבל בצק רך ונעים ומעט מתפורר, אבל ככל שלשים הוא מתאחד. את המים לא להוסיף בבת אחת - אולי לא צריך לעשות שימוש בכל הכמות ואולי יהיה צורך בכמות נוספת - תלוי במרקם שמתקבל. את המרגרינה אפשר לרכך 20 שניות במיקרוגל או לשים בחוץ עד להתרככות. מתחילים ישר לעבוד עם הבצק.
• 2 ליצור עיגולים, לגלגל לנחש ולסגור לעיגול או כל צורה אחרת. אפשרות שנייה היא עם חותכן בצורת בייגלה (אפשר לרכוש ב- eBay או בשוק).
• 3 להניח את הבייגלס על תבנית עם נייר אפייה, למרוח ביצה טרופה ולפזר מעל שומשום לפי הטעם.
• 4 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20-30 דקות (תלוי בתנור), או עד שהבייגלס משחימים מעט.
• 5 זהירות - ממכר! בתיאבון

במקום אבקת האפייה עם הקמח ניתן להשתמש בקמח תופח. במקום המרגרינה ניתן להשתמש בחמאה או מחמאה.