כרוכיות פירות יבשים

מצרכים למתכון

48 מנות/יחידות, 41 גרם למנה\יחידה (כ- 48 פרוסות מ- 4 כרוכיות)

• הבצק
• חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
  רכה
• שמן קנולה - 1/3 כוס - סה"כ (79 מ"ל)
• חלב - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
• קמח חיטה לבן בהיר - 475 גרם
  450-500 גרם כולל קימוח המשטח
• אבקת אפייה - כפית (5 גרם)
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• המילוי
• ממרח תמרים - 10 כפות - סה"כ (340 גרם)
  2-3 כפות לכל כרוכית
• טחינה 100% שומשום - 8 כפות - סה"כ (120 גרם)
  2 כפות לכל כרוכית
• תמר - מג`הול - 8 יחידות - סה"כ (136 גרם)
  2 יחידות לכל כרוכית
• שזיף מיובש - 8 יחידות - סה"כ (88 גרם)
  2 יחידות לכל כרוכית
• אננס מיובש - 4 יחידות - סה"כ (128 גרם)
  יחידה אחת לכל כרוכית
• חמוציות - 4 כפות - סה"כ (56 גרם)
  כף לכל כרוכית
• משמש מיובש - 8 יחידות - סה"כ (80 גרם)
  2 יחידות לכל כרוכית
• אגוזי מלך - 4 כפות - סה"כ (72 גרם)
  כף לכל כרוכית (חתוכים גס)
• פיסטוק קלוי - 4 כפות-טחון - סה"כ (40 גרם)
  כף לכל כרוכית (חתוכים גס)
• קינמון - 2 כפיות שטוחות
  1/2 כפית לכל כרוכית
• גרידת לימון - כפית (3 גרם)
  1/4 כפית לכל כרוכית
• אוכמניות מיובשות - 4 כפות
  כף לכל כרוכית
• דובדבנים מיובשים - 4 כפות
  כף לכל כרוכית