כרוכיות פירות יבשים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערה גדולה מערבבים את החמאה הרכה ביחד עם השמן, החלב, הקמח, אבקת האפייה והמלח עד לאיחוד המצרכים ולקבלת בצק רך וגמיש.
• 2 מניחים בצד עטוף בניילון נצמד למשך כחצי שעה (בקיץ ניתן לשמור במקרר).
• 3 לאחר מנוחת הבצק מחלקים אותו ל- 4 חלקים.
• 4 משטחים כל חלק למלבן (כ- 30/40 ס"מ).
• 5 מורחים על כל מלבן את ממרח התמרים, מוזגים את הטחינה הגולמית, מפזרים את הפירות היבשים החתוכים, מוסיפים גם את האגוזים והפיסטוקים ומפזרים מעל את הקינמון וגרידת הלימון.
• 6 מגלגלים לכרוכית, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 170-180 מעלות למשך כחצי שעה.
• 7 מקררים כ- 5 דקות ולאחר מכן חותכים בעזרת סכין חדה לפרוסות.
• 8 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את האוכמניות המיובשות והדובדבנים המיובשים.

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל