עוגת תפוזים אוורירית מושלמת
עוגת תפוזים ביתית בסגנון אוורירי טעים במיוחד - הכי מושלם להגיש לצד קפה שחור חם, 217 קלוריות למנה, 304 קלוריות ל-100 גרם
מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 28.02.2017
ההערות שלי
מצרכים למתכון
16 מנות/יחידות, 71 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- ביצה - 5 Largeבטמפרטורת החדר ומופרדות
- סוכר - 3/4 כוס - סה"כ (134 גרם)
- סוכר וניל - אריזת נייר (10 גרם)
- שמן קנולה - 2/3 כוס - סה"כ (158 מ"ל)
- מיץ תפוזים - 3/4 כוס - סה"כ (180 מ"ל)סחוט טרי
- מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)מיץ מחצי לימון קטן
- קמח תופח - 1.66 כוסות - סה"כ (257 גרם)
- אינסטנט פודינג בטעם וניל - 2 כפות גדושות - סה"כ (38 גרם)
- גרידת לימון - כפית (3 גרם)
- גרידת תפוז - כף (6 גרם)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
אוורירית וטעימה
- 1 מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר וסוכר הוניל, וממשיכים להקציף עד שנוצר קצף יציב. מוסיפים בהדרגה את החלמונים ומקציפים עד שנוצר קצף תפוח ובהיר.
- 2 מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את השמן בזרם דק, מיץ התפוזים ומיץ הלימון.
- 3 בסוף מוסיפים בהדרגה את הקמח התופח, אינסטנט פודינג הוניל וגרידת הלימון והתפוז בתנועות קיפול.
- 4 יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת בקוטר 24 ס"מ (אפשר גם לקמח מעט לאחר השימון), ואופים בחום של 170 מעלות (לא טורבו) למשך כ- 45 דקות.
- 5 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
טיפ למתכון
ניתן לפדר באבקת סוכר (לא חובה).
הערך התזונתי לא כולל את אבקת הסוכר.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.39 (0.39 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב