סרדינים מגולגלים ומטוגנים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מעדן סרדינים אמיתי

• 1 לפזר את המלח ומיץ הלימון על הסרדינים, ולהניח בצד כ- 10 דקות.
• 2 לגלגל כל פילה דג ולסגור באמצעות קיסם.
• 3 לטבול את הסרדינים בקמח, לטגן בשמן חם עד להזהבה ולהניח על נייר סופג. 4. לטגן את השום עם השקדים, להוסיף את שאר מצרכי הרוטב ולבשל כ- 3 דקות.
• 5 להעביר לכלי הגשה ולסדר את הדגים מסביב.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: קיסמים להידוק הדגים.

הערך התזונתי לא כולל את הסרדינים. כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בדגים לאחר הטיגון. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.