חלה מתוקה של שבת

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 ללוש את כל מצרכי הבצק מלבד החלב בקערה (ידנית או במיקסר).
• 2 להוסיף את החלב בהדרגה, ולהמשיך ללוש.
• 3 להניח להתפחה כשעה עד להכפלת הנפח.
• 4 לחלק את הבצק לשני חלקים.
• 5 כל חלק לחלק ל- 3 חלקים, ליצור גליל משלושת החלקים ולאחר מכן לקלוע צמה. להניח נייר פרגמנט בתבנית האפייה ועל זה את החלות הקלועות.
• 6 להתפיח את החלות עד להכפלת הנפח.
• 7 למרוח מעל את החלמון הטרוף ולקשט עם השומשום.
• 8 לאפות בחום בינוני של 180 מעלות למשך כ- 25-30 דקות.
• 9 שבת שלום

מומלץ להשתמש בקמח חלות איכותי.