חלה מתוקה של שבת

חלה מתוקה, ביתית וטעימה במיוחד מבצק שמרים נהדר - חובה על שולחן השישי שלכם, 275 קלוריות למנה, 293 קלוריות ל-100 גרם

Rebeka Ben Haim Rebeka Ben Haim, מבשלת ואופה, 23.06.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

20 מנות/יחידות, 94 גרם למנה\יחידה (מצרכים ל- 2 חלות)

1 ללוש את כל מצרכי הבצק מלבד החלב בקערה (ידנית או במיקסר).
2 להוסיף את החלב בהדרגה, ולהמשיך ללוש.
3 להניח להתפחה כשעה עד להכפלת הנפח.
4 לחלק את הבצק לשני חלקים.
5 כל חלק לחלק ל- 3 חלקים, ליצור גליל משלושת החלקים ולאחר מכן לקלוע צמה. להניח נייר פרגמנט בתבנית האפייה ועל זה את החלות הקלועות.
6 להתפיח את החלות עד להכפלת הנפח.
7 למרוח מעל את החלמון הטרוף ולקשט עם השומשום.
8 לאפות בחום בינוני של 180 מעלות למשך כ- 25-30 דקות.
9 שבת שלום

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

מומלץ להשתמש בקמח חלות איכותי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	275	293
חלבונים (גרם)	7.16	7.63
פחמימות (גרם)	45	49
מתוכן סוכרים (גרם)	6.76	7.21
שומנים (גרם)	7.4	7.89
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.22	3.43
כולסטרול (מ"ג)	53.79	57.38
נתרן (מ"ג)	349.53	372.83
סיבים תזונתיים (גרם)	0.3	0.32

מים (גרם)	5.63	6.01
ויטמין A (מק"ג)	12.95	13.81
ויטמין B (מ"ג)	0.19	0.21
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.12	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	4.51	4.81
ויטמין B12 (מק"ג)	0.11	0.11
ויטמין D (מק"ג)	0.08	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.1
ויטמין K (מק"ג)	0.03	0.03
סידן (מ"ג)	66.48	70.91
ברזל (מ"ג)	0.15	0.16
מגנזיום (מ"ג)	0.87	0.93
זרחן (מ"ג)	16.5	17.6
אבץ (מ"ג)	0.1	0.1
אשלגן (מ"ג)	31.3	33.38
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.36	0.39
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.33	0.35