רוטב סלסה קל להכנה

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אין כמו רוטב סלסה לצד נאצ`וס מקסיקני, צילום: תפיקו הפקות

• 1 לחצות את העגבניות לחצאים (או לרבעים) ואת הבצל לרבעים. להניח את העגבניות, הבצל והפלפל החריף על גבי תבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה, לשמן במעט שמן זית ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות עד שהירקות משחימים מעט ושהעגבניות מתחילות להיפרד מקליפתן (כחצי שעה, לשים לב תוך כדי האפייה).
• 2 להוציא את התבנית מהתנור, להניח בצד לצינון עד לטמפרטורת החדר ולקלף את העגבניות מקליפתן (נשתמש רק ב"בשר" העגבניות).
• 3 להעביר את הירקות אל מעבד המזון ולהוסיף את שאר המצרכים.
• 4 לטחון את הכל עד למרקם הרצוי (עדיף לא לטחון לרוטב חלק לגמרי אלא לטחון בפולסים ולהשאיר רוטב סלסה מעט גס, אך זה לפי טעמכם).
• 5 מתקבל רוטב סלסה מושלם עם טעם פיקנטי מדויק שמשתלב עם מאכלים רבים!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון איכותי.

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה. יש הרבה מתכונים וגרסאות לרוטב סלסה - זו הגרסא המועדפת עלינו.