סלט קפרזה בתנור

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

במילה אחת: טעים!

• 1 לפזר את עגבניות השרי הצבעוניות ורצועות הבצל בתבנית (ניתן גם לחצות אותן לשניים), למזוג מעל את שמן הזית ולתבל במלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
• 2 לצלות בתנור למשך כחצי שעה עד להזהבת הבצל ולצליית עגבניות השרי. בשלב זה העגבניות מגירות נוזלים רבים, ניתן ואף מומלץ להסיר חלק מהם מהתבנית (כמובן ניתן לשמור בצד לרטבים).
• 3 לחכות מעט לצינון, לקרוע ולפזר בתבנית את גבינת המוצרלה, לפזר את עלי הבזיליקום ולזלף מעל סירופ חומץ בלסמי. לתקן טעמים לפי הטעם ולהגיש!
• 4 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. כמובן שאין מדובר בסלט קפרזה איטלקי - אך הוריאציה הזו נחמדה מאוד ומספקת מנה טעימה לארוחת הערב.