סלט קפרזה בתנור

עגבניות שרי (כולל שדרוג של בצל) צלויות בתנור עם שמן זית בתוספת בזיליקום, מוצרלה טרייה וסירופ חומץ בלסמי, 461 קלוריות למנה, 110 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 10.07.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

במילה אחת: טעים!

2 מנות/יחידות, 417 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לפזר את עגבניות השרי הצבעוניות ורצועות הבצל בתבנית (ניתן גם לחצות אותן לשניים), למזוג מעל את שמן הזית ולתבל במלח גס ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
2 לצלות בתנור למשך כחצי שעה עד להזהבת הבצל ולצליית עגבניות השרי. בשלב זה העגבניות מגירות נוזלים רבים, ניתן ואף מומלץ להסיר חלק מהם מהתבנית (כמובן ניתן לשמור בצד לרטבים).
3 לחכות מעט לצינון, לקרוע ולפזר בתבנית את גבינת המוצרלה, לפזר את עלי הבזיליקום ולזלף מעל סירופ חומץ בלסמי. לתקן טעמים לפי הטעם ולהגיש!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. כמובן שאין מדובר בסלט קפרזה איטלקי - אך הוריאציה הזו נחמדה מאוד ומספקת מנה טעימה לארוחת הערב.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	461	110
חלבונים (גרם)	11.98	2.87
פחמימות (גרם)	22	5
מתוכן סוכרים (גרם)	14.62	3.51
שומנים (גרם)	37.29	8.94
מתוכם שומן רווי (גרם)	10.3	2.47
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.4	0.1
כולסטרול (מ"ג)	25	6
נתרן (מ"ג)	1,507	361.44
סיבים תזונתיים (גרם)	4.15	1

מים (גרם)	299.49	71.82
ליקופן (מ"ג)	6.43	1.54
ויטמין A (מק"ג)	128.84	30.9
ויטמין B (מ"ג)	2.53	0.61
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.68	0.4
ויטמין B5 (מ"ג)	0.31	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	53.05	12.72
ויטמין C (מ"ג)	36.73	8.81
ויטמין E (מ"ג)	1.44	0.34
ויטמין K (מק"ג)	58.21	13.96
סידן (מ"ג)	268.37	64.36
ברזל (מ"ג)	1.25	0.3
מגנזיום (מ"ג)	41.11	9.86
זרחן (מ"ג)	87.78	21.05
אבץ (מ"ג)	0.64	0.15
אשלגן (מ"ג)	729.1	174.84
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.29	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.1	0.03