הפיליפינית החריפה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

במילה אחת: וואו!

• 1 לחתוך את פילה העוף לקוביות (ניתן להשתמש גם בפרגיות או בחזה עוף), להשרות בסודה לשתייה המעורבבת עם המים למשך כ- 20 דקות ולשטוף היטב.
• 2 לשטוף את קוביות פילה העוף מתערובת הסודה לשתייה, לחמם ווק לוהט עם מעט שמן ולהקפיץ את פילה העוף עד שכמעט מוכן לגמרי. בינתיים, להשרות את אטריות הנודלס המוכנות במים רותחים למשך כ- 3 דקות, לסנן ולשטוף במים קרים.
• 3 להוסיף את השום, הג`ינג`ר, להקפיץ עוד כמה שניות ולהוסיף את הסוכר החום, הקארי האדום, קרם הקוקוס ורוטב הדגים. לערבב את הכל על אש גבוהה עד שפילה העוף מתאחד עם הרוטב, להוסיף את אטריות הנודלס ולערבב היטב.
• 4 כאן אלה כבר התוספות שלי - אני אוהבת לשלב את הנבטים והבצל הירוק המעניקים רעננות למנה. להקפיץ ממש עוד כדקה (לא יותר) והמנה מוכנה.
• 5 להעביר לצלחת הגשה, לעטר בהר של כוסברה טרייה ופלח לימון, ולהגיש מנת הפיליפינית החריפה לוהטת היישר מהווק שאתם לא הולכים לשכוח למשך זמן רב!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: ווק.

זה כנראה אחד הנודלסים המתגמלים שתכינו, פשוט מאוד כי הוא כל כך קל, מהיר וטעים! אני לא מוותרת על סקוויז לימון או ליים בסוף שמקפיץ את כל המנה... אז תכינו ותיהנו!