פרגיות בטריאקי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 להשרות את הפרגיות ברוטב הטריאקי במקרר למשך כשעה.
• 2 לחמם את השמן בסיר, לטגן את הפרגיות למשך כ- 5 דקות מכל צד או עד להזהבה ולהוציא לצלחת.
• 3 להוסיף לאותו הסיר את הבצל, לגרד את התחתית בעזרת כף עץ ולטגן כ- 5-10 דקות לריכוך.
• 4 להחזיר את הפרגיות אל הסיר, למזוג מעליהן את הרוטב שבו הושרו והנוזלים שהגירו בצלחת, להביא לרתיחה, להנמיך לאש נמוכה, לבשל כרבע שעה ולכבות את האש.
• 5 להגיש את הפרגיות עם אורז לבן/פירה.
• 6 מעדן - תיהנו

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. מנה עשירה בטעמים בקלי קלות והמחמאות לא מפסיקות להגיע.