פרגיות בטריאקי

פרגיות ברוטב טריאקי עם בצל מטוגן - מנה עיקרית נהדרת לארוחת הצהריים שלכם, 619 קלוריות למנה, 198 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 27.07.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

6 מנות/יחידות, 313 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להשרות את הפרגיות ברוטב הטריאקי במקרר למשך כשעה.
2 לחמם את השמן בסיר, לטגן את הפרגיות למשך כ- 5 דקות מכל צד או עד להזהבה ולהוציא לצלחת.
3 להוסיף לאותו הסיר את הבצל, לגרד את התחתית בעזרת כף עץ ולטגן כ- 5-10 דקות לריכוך.
4 להחזיר את הפרגיות אל הסיר, למזוג מעליהן את הרוטב שבו הושרו והנוזלים שהגירו בצלחת, להביא לרתיחה, להנמיך לאש נמוכה, לבשל כרבע שעה ולכבות את האש.
5 להגיש את הפרגיות עם אורז לבן/פירה.
6 מעדן - תיהנו

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

אפשר להחליף את הבצל בבצל ירוק

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. מנה עשירה בטעמים בקלי קלות והמחמאות לא מפסיקות להגיע.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	619	198
חלבונים (גרם)	64.89	20.71
פחמימות (גרם)	19	6
מתוכן סוכרים (גרם)	1.97	0.63
שומנים (גרם)	29.39	9.38
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.67	2.13
כולסטרול (מ"ג)	229.5	73.24
נתרן (מ"ג)	215	68.62
סיבים תזונתיים (גרם)	0.58	0.19

מים (גרם)	170.05	54.27
ויטמין B (מ"ג)	20.76	6.63
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.58	0.19
ויטמין B3 (מ"ג)	16.09	5.13
ויטמין B5 (מ"ג)	2.94	0.94
ויטמין B6 (מ"ג)	0.91	0.29
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	26.5	8.46
ויטמין B12 (מק"ג)	0.74	0.24
ויטמין C (מ"ג)	2.17	0.69
ויטמין D (מק"ג)	0.45	0.14
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0
ויטמין K (מק"ג)	0.21	0.07
סידן (מ"ג)	38.42	12.26
ברזל (מ"ג)	3.39	1.08
מגנזיום (מ"ג)	63.08	20.13
זרחן (מ"ג)	462.33	147.55
אבץ (מ"ג)	6.37	2.03
אשלגן (מ"ג)	651.92	208.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	5.5	1.75
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.23	0.07
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	4.62	1.47
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	8.61	2.75
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	7.35	2.34