1. מקלפים תפוחי אדמה וחותכים לקוביות.
2. ממלאים סיר עם מים (כ- 4 כוסות), מוסיפים את תפוחי האדמה ומביאים לרתיחה.
3. מסננים את תפוחי האדמה.
4. בקלחת רחבה ממיסים חמאה, מוסיפים מלח, פטרוזיליה, בזיליקום וחצי כוס מים.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים כשעה על אש נמוכה (עד לריכוך תפוחי האדמה).
6. מעבירים לתבנית אפייה, מגרדים את הקשקבל ומכניסים לתנור (גריל) כ- 10 דקות.
7. בתיאבון
שיטת ההכנה כוללת גם בישול.
