עוגת שוקולד פאדג`ית פרווה ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגת שוקולד פאדג`ית מפנקת וטעימה במיוחד

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות.
• 2 להמיס בפולסים במיקרוגל את השוקולד המריר והשמן עד להמסה מלאה וחלקה.
• 3 להקציף במיקסר עם בלון הקצפה את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה מאוד ובהירה.
• 4 להוסיף את השוקולד המומס ותמצית הוניל, ולקפל בעדינות עד לקבלת מסה אחידה (המסה תיפול קצת וזה בסדר). שימו לב: לא לקפל יותר מדי, אלא רק עד לאיחוד.
• 5 להוסיף את אבקת השקדים והקורנפלור, ולערבב בתנועות קיפול בעדינות רק עד לאיחוד! (לא לקפל יותר מדי!). הגובה בסוף יהיה אומנם בערך חצי מהגובה ההתחלתי אבל לא מעבר - ערבוב יתר יפגע במרקם שלה).
• 6 לאפות בתנור החם למשך כ- 50 דקות (לי יצא 53 דקות אבל זמן האפייה משתנה מתנור לתנור אז הישארו ליד), או עד שהקיסם יוצא לח עם פירורים וממש טיפה רטוב. להוציא את העוגה מהתנור, לצנן ולהעביר להתייצבות של כמה שעות במקרר.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 22 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם המסה במיקרוגל והקצפה. ניתן לאפות גם בקוטר 24 ס"מ - העוגה תצא נמוכה יותר וזמן האפייה יתקצר מעט.