דג נסיכה ברוטב

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 להשרות את הדג במלח, מיץ לימון וחומץ לחצי שעה ולשטוף היטב.
• 2 בסיר שטוח להניח לפי הסדר תפו"א פרוסים, גזר פרוס, גמבה חתוכה לרצועות, פלפל חריף פרוס, שיני שום קצוצות ומספר עלי כוסברה שלמים.
• 3 מעל להניח את הדגים חתוכים למנות.
• 4 בקערית לערבב את השמן והתבלינים ולצקת מעל הדגים.
• 5 לקצוץ את יתרת הכוסברה ולהניח מעל הדגים.
• 6 למלא במים ולהביא לרתיחה. לבשל ללא מכסה בערך חצי שעה עד שהנוזלים מצטמצמים.
• 7 להכין הרבה חלה כדי לטבול ברוטב.
• 8 בתיאבון