דג נסיכה ברוטב

דג נסיכה מבושל ברוטב עם ירקות - מעדן, 518 קלוריות למנה, 117 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 04.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

6 מנות/יחידות, 443 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מנות)

1 להשרות את הדג במלח, מיץ לימון וחומץ לחצי שעה ולשטוף היטב.
2 בסיר שטוח להניח לפי הסדר תפו"א פרוסים, גזר פרוס, גמבה חתוכה לרצועות, פלפל חריף פרוס, שיני שום קצוצות ומספר עלי כוסברה שלמים.
3 מעל להניח את הדגים חתוכים למנות.
4 בקערית לערבב את השמן והתבלינים ולצקת מעל הדגים.
5 לקצוץ את יתרת הכוסברה ולהניח מעל הדגים.
6 למלא במים ולהביא לרתיחה. לבשל ללא מכסה בערך חצי שעה עד שהנוזלים מצטמצמים.
7 להכין הרבה חלה כדי לטבול ברוטב.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להחליף את סוג הדג לפי מה שאוהבים - קרפיון, דניס, מושט וכו`.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	518	117
חלבונים (גרם)	24.02	5.42
פחמימות (גרם)	25	6
מתוכן סוכרים (גרם)	4.35	0.98
שומנים (גרם)	36.28	8.19
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.61	0.59
כולסטרול (מ"ג)	95.83	21.64
נתרן (מ"ג)	690.52	155.93
סיבים תזונתיים (גרם)	4.51	1.02

מים (גרם)	351.1	79.28
ויטמין A (מק"ג)	482.39	108.93
ויטמין B (מ"ג)	5.97	1.35
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.22	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	3.46	0.78
ויטמין B5 (מ"ג)	1.32	0.3
ויטמין B6 (מ"ג)	0.71	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	35.98	8.13
ויטמין B12 (מק"ג)	1.83	0.41
ויטמין C (מ"ג)	102.34	23.11
ויטמין E (מ"ג)	1.92	0.43
ויטמין K (מק"ג)	59.28	13.39
סידן (מ"ג)	149.82	33.83
ברזל (מ"ג)	3.44	0.78
מגנזיום (מ"ג)	69.32	15.65
זרחן (מ"ג)	297.22	67.12
אבץ (מ"ג)	1.9	0.43
אשלגן (מ"ג)	885.03	199.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.71	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.29	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.06
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.18	0.04