לחמניות בריאות

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בקערה גדולה לשים קמח, שמרים, סוכר ומלח. לערבב היטב.
• 2 להוסיף עגבניות מיובשות חתוכות לחתיכות קטנות, 6 כפות שמן זית ומים (הבצק יוצא דביק) ללוש טוב טוב, אך לא יותר מדי.
• 3 לעטוף בניילון נצמד ולהניח להתפחה כשעה.
• 4 לאחר שעה לצקת עם כף עוד 5 כפות שמן זית ולתפוח קלות על הבצק (לא לערבב). להניח להתפחה חוזרת לעוד 20 דקות.
• 5 לחמם תנור ל- 220 מעלות.
• 6 על תבנית מרופדת בנייר אפייה להניח כדורי בצק בידיים משומנות בגודל הרצוי ובמרחק מה זה מזה.
• 7 למרוח כל לחמניה בביצה טרופה ולפזר מעל גרעיני חמניות קלופים (כ- 6 כפות) וזעתר.
• 8 לאפות את הלחמניות בתנור כ- 25-35 דקות (משתנה מתנור לתנור - באופן עקרוני, הן מוכנות כאשר הן משתחררות מהתבנית בקלות רבה).
• 9 בתיאבון