לחמניות בריאות

לחמניות בריאות מקמח חיטה מלאה, 183 קלוריות למנה, 191 קלוריות ל-100 גרם

מזל סבאג מזל סבאג, אופה ובשלנית, 20.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

4 הצבעות

25 מנות/יחידות, 96 גרם למנה\יחידה (25 לחמניות)

1 בקערה גדולה לשים קמח, שמרים, סוכר ומלח. לערבב היטב.
2 להוסיף עגבניות מיובשות חתוכות לחתיכות קטנות, 6 כפות שמן זית ומים (הבצק יוצא דביק) ללוש טוב טוב, אך לא יותר מדי.
3 לעטוף בניילון נצמד ולהניח להתפחה כשעה.
4 לאחר שעה לצקת עם כף עוד 5 כפות שמן זית ולתפוח קלות על הבצק (לא לערבב). להניח להתפחה חוזרת לעוד 20 דקות.
5 לחמם תנור ל- 220 מעלות.
6 על תבנית מרופדת בנייר אפייה להניח כדורי בצק בידיים משומנות בגודל הרצוי ובמרחק מה זה מזה.
7 למרוח כל לחמניה בביצה טרופה ולפזר מעל גרעיני חמניות קלופים (כ- 6 כפות) וזעתר.
8 לאפות את הלחמניות בתנור כ- 25-35 דקות (משתנה מתנור לתנור - באופן עקרוני, הן מוכנות כאשר הן משתחררות מהתבנית בקלות רבה).
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	183	191
חלבונים (גרם)	5.72	5.97
פחמימות (גרם)	31	33
מתוכן סוכרים (גרם)	0.62	0.65
שומנים (גרם)	6.89	7.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.92	0.96
כולסטרול (מ"ג)	11.51	12.02
נתרן (מ"ג)	361.03	377.17
סיבים תזונתיים (גרם)	6.8	7.1

מים (גרם)	40.43	42.23
ויטמין A (מק"ג)	3.81	3.98
ויטמין B (מק"ג)	61.24	63.98
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.28	1.34
ויטמין B12 (מק"ג)	0.04	0.04
ויטמין D (מק"ג)	0.02	0.02
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.01
סידן (מ"ג)	4.08	4.27
ברזל (מ"ג)	0.05	0.06
מגנזיום (מ"ג)	0.72	0.75
זרחן (מ"ג)	5.2	5.43
אבץ (מ"ג)	0.03	0.04
אשלגן (מ"ג)	3.71	3.88
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.11
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.09	0.1