לחמניות שיפון

לחמניות בריאות מקמח שיפון, 192 קלוריות למנה, 212 קלוריות ל-100 גרם

אנה צדיאקוב אנה צדיאקוב, אופה ובשלנית, 19.07.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

לחמניות מקמח שיפון

20 מנות/יחידות, 91 גרם למנה\יחידה

1 לנפות לקערה את שני סוגי הקמחים, להוסיף את המלח ולערבב.
2 להוסיף את השמרים, הפשתן (רבע כוס) וגרעיני החמניות (רבע כוס) ולערבב עם הקמח.
3 להוסיף את היוגורט (חצי כוס), הדבש והמים הפושרים, לערבב לבצק אחיד. לשים את הבצק על המשטח מקומח קלות במשך כ- 10 דקות עד שהבצק רך וגמיש.
4 להכניס את בצק לקערה משומנת, לכסות בניילון נצמד ולהשאיר לתפיחה עד שהבצק מכפיל את הנפח (שעה - שעה וחצי).
5 להוציא את הבצק מהקערה ולשים אותו מעט. לחלק ל- 20 חלקים שווים וליצור כדורים.
6 להניח את הכדורים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. לכסות בניילון נצמד ולהשאיר לתפיחה נוספת כשעה.
7 לחמם תנור ל- 200 מעלות צלזיוס, להכניס לקרקעית התנור תבנית עם מים ולאפות את הלחמניות 25- 30 דקות עד שהשחימו מעט.
8 להוציא מהתנור ולצנן על הרשת.
9 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

המתכון באדיבות אנה צדיאקוב

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	192	212
חלבונים (גרם)	5.71	6.31
פחמימות (גרם)	41	46
מתוכן סוכרים (גרם)	1.83	2.02
שומנים (גרם)	1.9	2.1
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.05	0.06
נתרן (מ"ג)	339.79	375.46
סיבים תזונתיים (גרם)	4.04	4.46

מים (גרם)	30.45	33.65
ויטמין B (מ"ג)	0.33	0.37
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.18
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	13.75	15.19
ויטמין C (מ"ג)	1.88	2.08
ויטמין E (מ"ג)	0	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.07
סידן (מ"ג)	36.73	40.59
ברזל (מ"ג)	1	1.1
מגנזיום (מ"ג)	6.23	6.89
זרחן (מ"ג)	39.17	43.28
אבץ (מ"ג)	0.07	0.08
אשלגן (מ"ג)	13.41	14.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.43	0.48
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.34	0.38
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.12
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.11	0.12