קיצ`רי

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קיצ`רי עירקי עם עדשים כתומות

• 1 מחממים את שמן הזית בסיר, מוסיפים את השום הכתוש ומנמיכים את הלהבה. קולפים את העגבניות החלוטות וחותכים לקוביות. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות והתבלינים, מגבירים את הלהבה ומערבבים היטב. מבשלים עד לצמצום נוזלים כ- 10-15 דקות (לא יותר).
• 2 מוסיפים את האורז, העדשים הכתומות והמים הרותחים, מערבבים, מבשלים על אש גבוהה כ- 4 דקות, מנמיכים את הלהבה, סוגרים על מכסה עטוף במגבת ומשאירים כך לפחות 20-25 דקות.
• 3 חותכים את המרגרינה בטעם חמאה לקוביות קטנות, מניחים על האורז וסוגרים את הסיר עד שהמרגרינה נמסה (הגז בשלב זה כבוי - המרגרינה נמסה לבד מהחום של הסיר).
• 4 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.