אוזני המן בלי גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פורים ללא גלוטן טעים במיוחד

• 1 מניחים בקערה את כל מרכיבי הבצק, מערבלים עד לקבלת בצק אחיד ומניחים במקרר למשך כשעה-שעתיים להתייצבות.
• 2 לאחר שהבצק התייצב מוציאים אותו מהמקרר ומתחילים לעבוד איתו: מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה מקומחים מעט בקמח ללא גלוטן/קורנפלור, וקורצים עיגולים בעזרת חותכן/כוס.
• 3 במרכז כל עיגול מוסיפים את הממרח שבחרנו, מרטיבים מעט את האצבע עם מים ומורחים במסגרת העיגול - ממש ממש מעט, לא להרטיב את הבצק יותר מדי.
• 4 מקפלים את שני חלקי העיגול מהצדדים ומאחדים ביניהם לצורת קונוס. את החלק התחתון מהדקים יחד אל הקונוס לצורת משולש.כך מכינים את כל אוזני ההמן.
• 5 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות בתוכנית תנור סטטי (פס למעלה פס למטה) למשך כ- 20 דקות או עד להזהבה. מצננים לגמרי ומתענגים על אוזני המן מושלמות ללא גלוטן.
• 6 בתיאבון