ממרח חומוס דלעת

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

ממרח חומוס בטעם מפתיע ועם יותר חלבון, צילום: תפיקו הפקות

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
• 2 מניחים את קוביות הדלעת בתבנית (בגודל 2 ס"מ), יוצקים את שמן הזית ומערבבים היטב. צולים בתנור שחומם מראש למשך כ- 30 דקות או עד להזהבה וריכוך, ומצננים.
• 3 מניחים את קוביות הדלעת בקערה של מעבד מזון. מוסיפים את גרגירי החומוס, אבקת החלבון, הטחינה הגולמית, שן השום, מיץ הלימון, המלח והפלפל השחור, ומעבדים למחית חלקה. במידה והמחית סמיכה מדי אפשר להוסיף מעט מים קרים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
• 4 מעבירים לקערית שטוחה. יוצקים מעל שמן זית ובוזקים מעט פפריקה, פלפל צ`ילי גרוס וכמון. מפזרים מעט עלי פטרוזיליה קצוצים ומגישים.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.