עוגיות תמרים מגולגלות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

המגולגלות הכי קלאסיות שיש

• 1 לשים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את כל מרכיבי הבצק עד לאיחוד (לא ללוש יותר מדי, החמאה רכה וחתוכה לקוביות או שלמה).
• 2 מחלקים את הבצק ל- 6 חתיכות שוות וכל אחת מהן להכניס לשקית ולמקרר למנוחה של כשעה.
• 3 מקמחים את משטח העבודה, מוציאים כל חתיכת בצק ומרדדים למלבן. בינתיים, מחממים מראש את התנור לחום של 170 מעלות טורבו.
• 4 מורחים בממרח התמרים ומפזרים מעט מהקינמון והאגוזים הטחונים.
• 5 מגלגלים לרולדה וממשיכים עם כל שאר החתיכות הנותרות.
• 6 חותכים את הרולדות עם סכין חדה לעוגיות (עד הסוף עם הסכין אך לא להפריד לגמרי), ואופים בתנור החם למשך כחצי שעה או עד שהן זהובות ומוכנות (כל פעם מגש אחד, 3 רולדות במגש).
• 7 לפדר באבקת הסוכר מעל ולהגיש עוגיות תמרים מגולגלות שהכי טעימות עם הקפה!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו גיטרה.