סלט קינואה בטטה מושלם

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אחד הסלטים הכי טעימים שתכינו, צילום: תפיקו הפקות

• 1 לחתוך את הבטטות לקוביות, לזלף מעל מעט שמן זית, לערבב ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 25-30 דקות או עד לריכוך ולהזהבה (בשכבה אחת אחידה ולא אחד על השני).
• 2 לבשל את העדשים השחורות למשך כ- 10 דקות (חצי בישול).
• 3 לשטוף את הקינואה ולסנן היטב (לא חובה אך מומלץ). לחמם את שמן הזית בסיר קטן, להוסיף את הקינואה ולטגן תוך כדי ערבוב למשך כמה דקות. להוסיף את המים הרותחים והמלח, להביא לרתיחה ולבשל כ- 15-20 דקות או עד לריכוך הקינואה. לצנן לחלוטין.
• 4 לשקשק היטב את כל מרכיבי הרוטב (ניתן גם להוסיף כל מרכיב לסלט בנפרד).
• 5 לערבב ביחד בעדינות רבה את כל מרכיבי הסלט בקערת הגשה גדולה, למזוג מעל את הרוטב (בסמוך להגשה), לערבב שוב בעדינות ולהגיש סלט קינואה בטטה שכנראה תאמצו לתמיד!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: קערה נאה לסלט.

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.