פלפלים ממולאים במגוון צבעים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מערבבים את הבשר עם האורז, הפטרוזילה והבצל המגורד (הבצל הראשון) עם כל התבלינים למעט חצי כפית פפריקה חריפה.
• 2 מוסיפים את עגבניות השרי המרוסקות בבלנדר וכף רסק עגבניות ומערבבים היטב.
• 3 שמים בסיר את הבצל הקצוץ (הבצל השני) ומטגנים עד להשחמה.
• 4 שמים 2 כפות רסק עגבניות, חצי כפית פפריקה ושלושת רבעי כוס מים. מערבבים היטב ונותנים לרוטב להסמיך.
• 5 שמים את פרוסות תפוח האדמה כדי שהפלפלים לא ידבקו לתחתית הסיר.
• 6 ממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר ושמים בסיר.
• 7 ממלאים את הסיר במים רותחים שיכסו את הפלפלים בעשר ס"מ לפחות ולשים מלח.
• 8 להביא לרתיחה ולהעביר את התבשיל על להבה קטנה ונמוכה למשך שעה וחצי.
• 9 בתיאבון.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.