מוסקה קלה להכנה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מוסקה מושלמת לצד אורז לבן חם

• 1 לפרוס דק את החצילים לאורך, לסדר בתבנית המרופדת בנייר אפייה, להבריש בשמן הזית, לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות ולצנן.
• 2 לערבב בקערה את כל מרכיבי קציצות הבשר עד שמתקבלת עיסה, וליצור קציצות ארוכות מעט.
• 3 להניח מעל כל פרוסת חציל קציצת בשר ולגלגל (ככה להכין את כל פרוסות החצילים).
• 4 לסדר את כל גלילות החצילים בסיר סוטאז` רחב בצורה מעגלית.
• 5 לערבב בקערה את כל מרכיבי הרוטב, למזוג מעל גלילות החצילים המסודרות בסיר, להוסיף מים עד קו החצילים ולבשל במשך כ- 30-40 דקות (מדי פעם לנער מעט את הסיר שלא יידבק לתחתית).
• 6 להגיש מוסקה קלה וטעימה לצד אורז או קוסקוס וזה מושלם!
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי (מי שאוהב יכול להוסיף גם פלפל שחור). שיטת ההכנה כוללת גם אפייה.