תבשיל עוף עם גרגירי חומוס ותפוחי אדמה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

ארוחת צהריים טעימה ומשביעה

• 1 מחממים את שמן הזית בסיר סוטאז` רחב, מוסיפים את הבצל ומטגנים מעט להזהבה. מוסיפים את חלקי העוף והשום, ומטגנים עד להשחמת העוף.
• 2 מוסיפים את תפוחי האדמה וגרגירי החומוס, מטגנים עוד כדקה או שתיים ומוסיפים את התבלינים.
• 3 מכסים את הכל במים רותחים עד מעל לגובה העוף ומבשלים כשעה וחצי. אני אוהבת שיש הרבה נוזלים, משהו בין תבשיל לבין מרק. העוף יוצא רך ועסיסי ותפוחי אדמה והחומוס ביחד פשוט מושלמים.
• 4 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטאז` רחב.

במתכון כתוב בכרעי העוף "חלקים אכילים בלבד" רק לשם חישוב הערך התזונתי. יש לעשות שימוש בכרעי עוף רגילים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.