עוף בלימון כמו של מסעדות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

עוף בלימון בטמפורה לצהריים

• 1 מערבבים את קמח הטמפורה עם המים הקרים עד לקבלת בלילה חלקה (כמו בסרטון באינסטגרם).
• 2 טובלים כל קוביית פילה עוף בבלילה, מעבירים מיד לשמן החם, מטגנים עד להזהבה ומעבירים לצינון.
• 3 מביאים לרתיחה את כל מרכיבי הרוטב למעט הקורנפלור עם המים (ניתן להוסיף גם פרוסות לימון - לא חובה מכיוון שזה מוסיף מרירות ולא כולם אוהבים).
• 4 כשהרוטב מבעבע מוסיפים בהדרגה את הקורנפלור המומס תוך כדי ערבוב עד להסמכה.
• 5 מוסיפים את פילה העוף המטוגן לרוטב, מערבבים היטב בעדינות ונהנים מעוף בלימון כמו במסעדות!
• 6 מגישים חם עם שומשום ובצל ירוק מלמעלה.
• 7 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת לאחר טיגון פילה העוף. יש להשתמש בכמות שמן מתאימה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שימו לב: העוף בלימון במסעדות הוא מתוק - זה הקטע שלו (: הרוטב הוא קרמלי לימוני עם ג`ינג`ר (מתוקה עם ארומה לימונית). חזה העוף לא "שוחה" ברוטב אלא עטוף בו, בדיוק כמו במסעדות.