צלחת חריפים שחובה בכל שולחן

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פשוט מתכון חובה

• 1 ראשית, את המתכון שלי לסחוג ולשום הקונפי תוכלו למצוא כאן באתר בחיפוש תחת השמות "סחוג ירוק חריף אש" ו"קונפי שום פנינה ובצלצלי שאלוט".
• 2 מתחילים בקליית הפלפלים: מניחים את הפלפלים על תבנית עם נייר אפייה, מרססים מעט שמן זית ומכניסים לתנור בחום של 220 מעלות טורבו עד להשחמה.
• 3 לאחר מכן, שמים את הפלפלים החריפים בשקית עד שהם מתקררים ויהיה נוח לקלף את הקליפה שלהם. אל תהיו לירון - תקלפו את הפלפלים החריפים עם כפפות
• 4 מכינים את סלסת העגבניות: טוחנים בבלנדר את כל המרכיבים בפולסים בהדרגה ודואגים שהסלסה לא תהיה חלקה מדי. לפני שמגישים, מסננים עם מסננת קטנה את הנוזלים.
• 5 מרכיבים את המנה ממש לפי הסרטון באינסטגרם (ראו לינק מתחת לאופן ההכנה), מזלפים מעל את שמן הזית ומיץ הלימון, בוזקים את המלח הגס רק על הפלפלים (הירוקים והאדומים) ומקשטים בעלי זעתר טריים. יאללה, לכו על זה!
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי הזעתר הטריים, כף הסחוג והשום הקונפי (מתכונים שלהם תוכלו למצוא כאן באתר). התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.