סושי שוקולד ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

צליאקים, בא לכם סושי שוקולד מתוק?

• 1 טורפים בקערה את הביצים והסוכר עד שהסוכר נמס. מוסיפים את השמן והקקאו, וטורפים לאיחוד. מוסיפים את שאר המרכיבים וטורפים עד שהכל נטמע בבלילה ואין גושי קמח.
• 2 מעבירים לתבנית מתאימה ואופים בתנור בחום של 170 מעלות (מצב סטטי) למשך כ- 30-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש. מצננים לחלוטין.
• 3 מעבירים את העוגה לקערה ומפרקים אותה עם הידיים (לא להיבהל). בשלב הזה מוסיפים לקערה את החלב והנוטלה, ומערבבים. במידה והעוגה עדיין מתפוררת ולא נאחדה "לבצק", ניתן להוסיף בהדרגה ובעדינות עוד מהחלב/מהנוטלה עד שהכל מתאחד יחד, ומעבירים למקרר לכחצי שעה להתייצבות.
• 4 מקציפים את כל מרכיבי הקרם עד לקבלת קרם חלק ויציב, מעבירים אותו אל שקית זילוף וחותכים בעזרת מספריים חור יחסית גדול.
• 5 מרדדים את "בצק" העוגה בין שני ניירות אפייה לצורה מלבנית עד כמה שאפשר וחותכים למלבנים רחבים (יספיק ל- 3 מלבנים). באמצע של כל מלבן מזלפים לאורך פס מקרם השמנת.
• 6 בעזרת נייר האפייה מגלגלים את הקצוות אל מעל פס הקרם ומחזקים עם הידיים, כך ש"בצק" העוגה עוטף למעשה את הקרם. כך להכין גם עם שני המלבנים הנוספים.
• 7 מכניסים את הרולים כפי שהם למקפיא למשך כ- 60-80 דקות, או עד שהרולדות יציבות מאוד.
• 8 פורסים לרוחב לצורת הסושי, מניחים בכלי ההגשה, מזלפים עם הנוטלה מעל בזהירות ונהנים מסושי שוקולד מפנק ללא גלוטן כלל (מאחסנים במקרר/במקפיא לפי הטעם).
• 9 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם הקפאה והמסה.