צ`ימיצ`ורי ארגנטינאי ביתי

מצרכים למתכון

20 מנות/יחידות, 53 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• פטרוזיליה - 2 צרורים - סה"כ (228 גרם)
• כוסברה - צרור (92 גרם)
• בצל סגול - יחידה בינונית (125 גרם)
• סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)
• בצל ירוק - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (50 גרם)
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
• פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
• שום - 5 שיניים
  שיניים גדולות
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  או שמן זרעי ענבים נייטרלי
• חומץ תפוחי עץ - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)