לחם קסטן קטוגני ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לא תאמינו שיווצר לכם פתאום... לחם!

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 175 מעלות.
• 2 לערבב היטב בקערה גדולה את הטחינה הגולמית, הביצים והמלח עד לקבלת תערובת אחידה.
• 3 להוסיף את הפסיליום ואבקת האפייה, לערבב היטב ולהמתין כדקה (הבלילה תסמיך מעט).
• 4 לשמן או לרפד את התבנית. אני שימנתי ושמתי גרעיני חמניה, גרעיני דלעת ושומשום על התבנית עצמה לטופינג על הלחם.
• 5 לצקת את הבלילה לתבנית, ליישר, לסגור את המכסה ולאפות למשך כ- 35 דקות עם מכסה סגור.
• 6 להסיר את המכסה ולאפות עוד כ- 10-15 דקות עד לייבוש ולהזהבה.
• 7 להוציא מהתנור ולקרר לחלוטין על רשת - שלב קריטי ליציבות הלחם לפני החיתוך. מתקבל לחם קסטן ללא גלוטן ודל בפחמימה שאתם הולכים להתאהב בו!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית קסטן עם מכסה (11x11.5x21).