מרק חרירה קל להכנה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

המרק המרוקאי הכי טעים שיש

• 1 להשרות את העדשים הירוקות במים למשך כחצי שעה.
• 2 מחממים בסיר עמוק את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום והסלרי, מערבבים וממשיכים לטגן קלות.
• 3 מוסיפים את כל התבלינים, פותחים אותם מעט עם השמן ומערבבים היטב.
• 4 מוסיפים את גרגירי החומוס המסוננים, העדשים הירוקות המושרות, העגבניות המרוסקות והירק (משאירים מעט מהירק גם לסוף), ומערבבים היטב.
• 5 מוסיפים את המים הרותחים, מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים לאש ממש עדינה ומבשלים למשך כחצי שעה.
• 6 מוסיפים את הקורנפלור המעורבב עם מעט מים רותחים, סוחטים פנימה את הלימון, מוסיפים את האטריות הדקות ושאר הירק, מערבבים היטב, מכסים שוב ומבשלים עוד כרבע שעה.
• 7 זהו - מתקבל מרק חרירה קל להכנה, בלי הרבה חוכמות ועם המון טעם משובח!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר מרק.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.