פטריית פורטבלו צלויה ממולאת

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לנקות את הפטרייה (פטרייה גדולה ולא ממוצעת - בקוטר 8 ס"מ), לא לשטוף, לשפשף את כיפתה בידיים מקומחות (שימו לב לסעיף הבא - יש צורך ברגלי הפטריות למלית).
• 2 לקצוץ את הרגל מהקצה, לחתוך לפיסות ארוכות ולערבב עם הבצל הירוק, התימין, גבינת הפטה, שמן הזית, היין הלבן, המלח והפלפל השחור.
• 3 למלא את פנים הפטרייה בתערובת ולאפות למשך כ- 12-15 דקות בתנור חם להשחמה.
• 4 לקשט בעירית או בפטרוזיליה טרייה ולהגיש חם.
• 5 להתענג

פטריות גדולות כמספר הסועדים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.