פטריית פורטבלו צלויה ממולאת

פטריית פורטבלו במילוי גבינת פטה ותבלינים, 200 קלוריות למנה, 177 קלוריות ל-100 גרם

נורית פלד נורית פלד, אופה ובשלנית, 25.02.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנה אחת, 113 גרם למנה\יחידה

1 לנקות את הפטרייה (פטרייה גדולה ולא ממוצעת - בקוטר 8 ס"מ), לא לשטוף, לשפשף את כיפתה בידיים מקומחות.
2 לקצץ את הרגל מהקצה, לחתוך לפיסות ארוכות ולערבב עם בצל ירוק קצוץ, טימין מפורר, גבינת פטה, שמן זית, יין לבן, מלח ופלפל שחור.
3 למלא את פנים הפטרייה בתערובת, לאפות 12-15 דקות בתנור חם להשחמה.
4 לקשט בעירית או בפטרוזיליה טרייה ולהגיש חם.
5 להתענג.

ללא צבעי מאכל

פטריות גדולות כמספר הסועדים.

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	200	177
חלבונים (גרם)	8.32	7.37
פחמימות (גרם)	3	3
מתוכן סוכרים (גרם)	0.45	0.39
שומנים (גרם)	16.68	14.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.16	5.45
כולסטרול (מ"ג)	21.6	19.12
נתרן (מ"ג)	1,413	1,250
סיבים תזונתיים (גרם)	1.32	1.16

מים (גרם)	40.06	35.45
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	20.86	18.46
ויטמין B (מ"ג)	2.21	1.95
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	1.56	1.38
ויטמין B5 (מ"ג)	0.42	0.37
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	19.91	17.62
ויטמין C (מ"ג)	7.43	6.58
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.09
ויטמין K (מק"ג)	42.5	37.61
סידן (מ"ג)	115.78	102.46
ברזל (מ"ג)	0.76	0.67
מגנזיום (מ"ג)	11.29	9.99
זרחן (מ"ג)	46.38	41.04
אבץ (מ"ג)	0.29	0.26
אשלגן (מ"ג)	193.79	171.49
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01