פטריות שמפיניון ממולאות גבינות ופטריות

פטריות ממולאות במבחר גבינות ופטריות, 255 קלוריות למנה, 131 קלוריות ל-100 גרם

בתיה דורון בתיה דורון, בלוגרית אוכל, 03.03.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

3 הצבעות

מעדן לאוהבי הפטריות

10 מנות/יחידות, 195 גרם למנה\יחידה

1 לערבב את כל הגבינות בקערה, להניח בצד.
2 לנקות היטב את כל הפטריות עם נייר סופג, לא לשטוף.
3 להוריד את הרגליים של הפטריות הגדולות שמיועדות למילוי ולהניח בתבנית מתאימה.
4 לקצוץ את הפטריות הקטנות ואת הרגליים של הפטריות הגדולות (רק אם הרגליים טריות וטובות לאכילה, אם לא - לזרוק).
5 לחמם חמאה במחבת, להוסיף את הפטריות הקצוצות, לטגן מעט, לשפוך מעל 1 שמנת, לערבב, להוסיף את הפלפל השחור ולהרתיח ביחד 5-7 דקות לערך. לכבות ולקרר.
6 כשהתערובת התקררה לשפוך מעל הגבינות ולערבב.
7 למלא את הפטריות שבתבנית בתערובת, להניח בתבנית אפיה.
8 לפזר מעל גבינה מגורדת - אני פיזרתי קצ`קבל.
9 לפזר מעל את השמנת השנייה.
10 להכניס לתנור אפיה לחום 170 מעלות בערך לשעה.
11 עדיף להגיש מיד, אבל גם קר זה טעים מאוד.

ללא צבעי מאכל

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	255	131
חלבונים (גרם)	14.59	7.48
פחמימות (גרם)	7	4
מתוכן סוכרים (גרם)	1.74	0.89
שומנים (גרם)	19.66	10.08
מתוכם שומן רווי (גרם)	11.09	5.69
כולסטרול (מ"ג)	56.75	29.09
נתרן (מ"ג)	359.49	184.26
סיבים תזונתיים (גרם)	1.03	0.53

מים (גרם)	95.44	48.92
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	46.22	23.69
ויטמין B (מ"ג)	5.82	2.98
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.45	0.23
ויטמין B3 (מ"ג)	3.62	1.86
ויטמין B5 (מ"ג)	1.54	0.79
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.16	8.8
ויטמין B12 (מק"ג)	0.27	0.14
ויטמין C (מ"ג)	2.12	1.09
ויטמין D (מק"ג)	0.45	0.23
ויטמין E (מ"ג)	0.15	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.7	0.36
סידן (מ"ג)	309.54	158.66
ברזל (מ"ג)	0.62	0.32
מגנזיום (מ"ג)	13.09	6.71
זרחן (מ"ג)	160.27	82.15
אבץ (מ"ג)	0.91	0.47
אשלגן (מ"ג)	332.96	170.66
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.41	0.21
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.37	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.89	0.97
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.73	0.88