סברינה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

הקינוח האידיאלי

• 1 להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים לקצף קשה.
• 2 לערבב את החלמונים עם השמן והרום.
• 3 להוסיף לסירוגין לקצף החלבונים מעט מהחלמונים ומעט מפירורי לחם.
• 4 להעביר לתבנית עגולה מס` 26 או לתבנית מרובעת.
• 5 לאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 40 דקות או עד שהעוגה משחימה.
• 6 בינתיים לבשל את הסוכר והמים (מצרכי הסירופ). אפשר להוסיף כף רום.
• 7 כאשר העוגה מוכנה להרטיב אותה בסירופ, לתת לה להתקרר, לחתוך לריבועים ולהניח על מנז`טים.
• 8 להקציף את השמנת המתוקה במשך 2 דקות או עד שהקצפת מתקשה (לא להקציף יתר על המידה כי הקצפת נשברת).
• 9 לקשט את הסברינה בקצפת ודובדבן מסוכר.
• 10 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה מס` 26 או תבנית מרובעת.