אצבעות גבינה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אצבעות גבינה נהדרות לנישנוש קל

• 1 לערבב את שני סוגי הקמחים והמלח, וליצור בקמח גומה באמצע. להמיס את השמרים במים הפושרים (1/2 כוס) ולמזוג לגומה. להוסיף את הסוכר ולהמתין מספר דקות לתסיסה. להוסיף את המים הפושרים (כוס) והשמן, ולערבב בעזרת מזלג.
• 2 לקמח את משטח העבודה ולהמשיך ללוש את הבצק עוד כ- 5 דקות עד לקבלת בצק רך וחלק. להחזיר לקערה את הבצק ולכסות בניילון להתפחה של כשעה.
• 3 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 4 לרפד תבנית בנייר אפייה ולשמן מעט. ליצור מעין "צינורות" ארוכים (אני עשיתי עם מכונה). למרוח כל "צינור" בביצה הטרופה ולפזר מעל את הפרג, השומשום, המלח הגס והגבינה.
• 5 לאפות בתנור החם למשך כ- 18-19 דקות (תלוי בתנור), ולהגיש חם את אצבעות הגבינה בתוספת גבינות, ביצה קשה וסלט ירקות.
• 6 בתיאבון